El primer post

Amb una mica de por, estreno aquesta "Llibreta Viatgera", després de visitar diferents blocs de cuina, dels que confesso, m' he fet absolutament fan, avui començo aquesta petita, però no menys emocionant, aventura del món dels blocaires, i dedico aquesta primera entrada a l' Eva, del Cullerot Festuc; a la Gemma, de la Cuina de Casa; a la Su de Webos Fritos; als nois de La Cuina Vermella i a la Samfaina d' Arts, la majoria d' ells no em coneixen, però jo gràcies als seus blocs, em sento com a casa quan hi entro. Així que aquest primer post és per tots ells.

TRUFES DE MASCARPONE I COCO

Ingredients:
(en surten unes 40 peces)

24 melindros dels durs
250g de Mascarpone
200g de xocolata negra
1 rajolí de licor
Coco ratllat per arrebossar
Virutes de xocolata

Opcional: Cacau pur, sucre fi i canyella

Com es preparen:

1- Amb el minipimer triturem els melindros fins que quedin fets farina.
2- Fonem la xocolata al microones.
3- En un bol, barregem, fins que aconseguim una massa homogènia, la pols de melindro, la xocolata desfeta, el formatge mascarpone, i el rajolí de licor.
4- Ho deixem reposar a la nevera mínim dues hores.
5- Un cop passat aquest temps, fem boletes, de la mida de les tarrinetes on les vulguem presentar
6- Les arrebossem amb el coco ratllat i les virutes de xocolata.

També es poden arrebossar amb cacau pur en pols, i amb una barreja de sucre fi i canyella.

Fins aviat!

PD: Aquesta recepta l' he escollit per estrenar el bloc, perquè és la primera recepta "blocaire" que vaig fer.
Gràcies Gemma, perquè aquestes trufes van ser un èxit absolut!